【レアフードカーニバル】ウサギの肉を使って鎌倉武士の食事を再現します！！【ゆっくり料理】【ゆっくり解説】
兎美味しいかの山
＜レアフードカーニバル＞
主催者
魔理沙の気ままなお料理チャンネル様
次のチャンネル（11/23 19：30～）
酒カス料理人のゆっくりch
レアフードカーニバル再生リスト
レアフードカーニバルアンケート
00:00 解説
02:23 材料紹介
03:42 調理開始
07:47 完成、実食
材料
玄米 2合
大根 約200ｇ
味噌 大さじ2
鮭 1切れ
Ａ塩 大さじ1
Ａ砂糖 大さじ半分
ウサギもも肉 1本
梅干し・醤（ひしお）・塩 添える
1．玄米を強くといで、一晩水につける。ざるに上げて水気を切り、玄米と300ｍｌと水を容器（耐熱）に入れてアルミホイルで蓋をする。フライパンに水を張り、沸騰したら耐熱性の台の上に玄米の入った容器（耐熱）をのせて蓋をして中火で40分蒸して（途中お湯がなくならないよう必要時応じてつぎ足す）、10分蒸らすと強米の完成
2．大根を好みの大きさに切り、水で煮込み煮立ったら火を止めて味噌を溶かす。
3．軽く冷凍した鮭の切り身を皮を下にして5ｍｍ程度にスライスし、水150ｍｌとＡを混ぜたものに鮭をつけてラップをして1時間冷蔵庫に保存する。水気を切ってしいかりふき取り、クッキングシートを敷いた天板に鮭を並べて100℃に予熱したオーブンでからからなるまで焼き、反対にして30分焼いて水分を飛ばす
4．生のウサギのもも肉（しっぽの骨があったら取り除く）クッキングシートを敷いた天板に乗せて180℃に予熱したオーブンで30分焼く
5．それぞれを盛り付け、梅干し・醤（ひしお）・塩を添えて完成！！
燃やしぶいろぐ：ツイッター
＜お借りした立ち絵＞
・茶菓シア様
・まみぞうキッチン
＜お借りした音楽素材＞（使ってないときもあります）
・DOVA-SYNDROME 様
・騒音のない世界 様
・効果音ラボ 様
・ニコニ・コモンズ様
・音読さん：
・Ucchii0様 – Be Happy
・PeriTune様
・Canaria Records様
・ち音楽堂様
httpswww.c-ongaku.com
#ゆっくり料理
#ゆっくり実況
#ゆっくり解説
#簡単料理
#鎌倉武士
#鎌倉時代
#再現料理
#ウサギ肉
#ジビエ